Nhân sâm Hàn Quốc, bào ngư và Đông trùng hạ thảo Tây Tạng đều là những loại dược liệu vô cùng quý hiếm, cũng như tốt cho sức khoẻ. Vì thế, khi kết hợp cả 3 loại dược liệu này với nhau, ta sẽ có được một món ăn vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon. Sau đây Vuonsam.vn sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn mà tin chắc rằng sẽ giúp bạn và cả gia đình có thêm những phút giây quây quần ấm áp và tràn đầy sức khoẻ.

Công Dụng Của Món Canh Bào Ngư Hầm Nhân Sâm, Đông Trùng Hạ Thảo Tây Tạng.

Nhân sâm Hàn Quốc là loại thảo dược thiên nhiên quý hiếm, thường được sử dụng trong các món ăn hoặc bài thuốc quý bồi bổ sức khoẻ cho vua chúa ngày xưa. Trong nhân sâm có chứa rất nhiều hợp chất quý giá, đặc biệt là Saponin. Đây là hợp chất có tác dụng ngăn ngừa và phòng ngừa ung thư cực kỳ hiệu quả. Bên cạnh đó sử dụng nhân sâm còn rất tốt cho sức khoẻ tim mạch và sắc đẹp.

Bào ngư là một loại hải sản quý, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho việc phục hồi sức khoẻ. Theo Đông Y, bào ngư là một vị thuốc quý có vị mặn, tính bình, có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, giúp sáng mắt, bồi bổ sức khoẻ, góp phần ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ chữa trị nhiều chứng bệnh.

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng là một dược liệu thiên nhiên cực kỳ quý hiếm và tốt cho sức khoẻ của người sử dụng. Cung cấp đến 17 loại acid amin khác nhau, 12 loại vitamin A, B1, B2, B6. B12, C, E, D,… và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Rất tốt cho cơ thể. Đông trùng hạ thảo Tây Tạng giúp người sử dụng tăng cường hoạt động thể chất, cải thiện trí lực, giúp thư giãn thần kinh và ngăn ngừa được nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Chuẩn bị:

-         5 con Đông trùng hạ thảo Tây Tạng.

-         2,5 gram Nhân sâm Hàn Quốc.

-         200gram bào ngư.

-         500gram thịt heo.

-         Các loại gia vị nêm nếm.

Cách thực hiện:

-         Bước 1: Đem tất cả nguyên liệu đi rửa thật sạch với nước (chú ý Đông trùng hạ thảo Tây Tạng chỉ nên rửa sơ qua với nước ấm).

-         Bước 2: Bào ngư đem tách cồi, loại bỏ dịch nhầy ở màng màu đen và rửa sạch lại với nước. Thịt heo đem chần với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn rồi thái thành từng miếng nhỏ.

-         Bước 3: Cho nước vào nồi với lượng vừa đủ ăn, cho sâm vào đun sôi trong khoảng 15 phút, sau đó vặn nhỏ lửa và ninh trong khoảng 1 giờ.

-         Bước 4: Đem thịt heo, bào ngư vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đun trong khoảng 45 phút với lửa nhỏ.

-         Bước 5: Cho Đông trùng hạ thảo Tây Tạng vào nồi rồi tắt bếp. Sau đó có thể trình bày ra bát và thưởng thức. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức vào lúc còn nóng.

Lưu ý khi chế biến:

Vì là một loại dược liệu quý hiếm và bổ dưỡng cho sức khoẻ, nên Đông trùng hạ thảo Tây Tạng cần được chế biến đúng cách thì mới có thể đem lại hiệu quả, phát huy được hết công dụng của nó. Vì thế, một số lưu ý trong quá trình chế biến là:

-         Thời điểm thích hợp nhất để cho Đông trùng hạ thảo Tây Tạng vào canh là trong khoảng 10-15 phút trước khi món canh hoàn thành. Giúp đảm bảo giữ trọn vẹn tinh chất có trong loại dược liệu quý hiếm này.

-         Chỉ nên cho Đông trùng hạ thảo Tây Tạng vào canh khi đang ở mức lửa/nhiệt bếp nhỏ nhất.

-         Liều dùng tốt nhất cho người trưởng thành với các món canh từ Đông trùng hạ thảo Tây Tạng là 2-3 lần/ tuần.

-         Không nên sử dụng các món canh Đông trùng hạ thảo Tây Tạng đối với trẻ em dưới 5 tuổi.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết và cũng như là các lưu ý để có thể chế biến ra món canh bào ngư hầm nhân sâm, đông trùng hạ thảo Tây Tạng. Hy vọng rằng với công thức từ Vuonsam.vn, các bạn sẽ thành công và thêm vào thực đơn của gia đình một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.