Đông trùng hạ thảo có thể kết hợp với thịt, cá, chim cút, ba ba...tạo lên những món ăn rất đặc trưng. Trong danh sách các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo thì gà hầm đông trùng hạ thảo có vẻ được ưa chuộng hơn cả bởi nó không những bổ dưỡng lại có cách chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian, nguyên liệu quen thuộc sẵn có.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món đông trùng hạ thảo hầm gà gồm có:

- Gà trống choai: 1 con

- Đông trùng hạ thảo: 10gr

- Một chút rượu trắng

- Gừng, mì chính, hạt nêm

Cách chế biến món gà hầm đông trùng hạ thảo

- Đông trùng hạ thảo ngâm vào rượu cho nở rồi vớt ra rửa sạch

- Gà làm lông, mổ, bỏ nội tạng, rửa sạch. Xát một chút muối trắng lên mình gà rồi rửa lại cho sạch

- Gừng đập dập

- Cho đông trùng hạ thảo, gà, gừng, chút gia vị vào nồi với 2 lít nước

- Vặn to lửa, khi nước sôi vặn nhỏ lửa, vớt bọt, hầm lửa liu riu trong khoảng 40 phút.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp

- Gà hầm đông trùng hạ thảo có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm cơm đều rất ngon

Món đông trùng hạ thảo hầm gà rất thích hợp cho phái mạnh, những người có chứng xuất tinh sớm, liệt dương, suy thận hoặc dùng để bồi bổ cơ thể khi sức khỏe suy giảm đều rất tốt.